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ISBN: 9780399578007
Descubre una forma inteligente e inspiradora de planificar, comprar y cocinar cenas (y almuerzos y postres) durante toda la semana. El secreto es cocinar con anticipación. Amanda Hesser y Merrill Stubbs, fundadoras del destino en línea de cocina y hogar Food52, preparan cenas caseras con sus familias con una regularidad asombrosa. Pero no cocinan todas las noches. Comenzando con platos base flexibles hechos el fin de semana, Amanda y Merrill mezclan, combinan y crean nuevas cenas, almuerzos e incluso postres durante toda la semana. Los tomates ampollados se sirven primero como acompañamiento, luego se convierten en salsa para espaguetis con maíz. El atún, escalfado en aceite de oliva un domingo, se combina con pimientos estofados y romesco para una cena picante, con mayonesa picante para un sándwich abundante y con calabacín y cuscús para una ensalada para llevar. Los planes de temporada de Amanda y Merrill te brindan todo lo que necesitas para prepararte bien para la semana, con listas de compras y cronogramas de cocina. También comparten consejos y trucos inteligentes para una cocina más segura, mostrando cómo los elementos pueden funcionar en todos los menús y estaciones para adaptarse a tu estado de ánimo o mercado, y cómo ser ingenioso con lo que quede en el refrigerador. Estos bloques de construcción forman A New Way to Dinner, la clave para una cocina más inteligente y feliz que te deja con infinitas posibilidades para la semana que viene.
