Arroz y paludismo

Descripción

Este libro, escrito por Enric Mateu Tortosa, explora la relación entre el cultivo del arroz y la malaria en la sociedad valenciana del siglo XVIII. Analiza la expansión de la superficie arrocera, las técnicas de cultivo, la rentabilidad del arroz, la población, los arrozales y el paludismo. También examina las modificaciones en la estructura de la propiedad arrocera y el impacto del cultivo del arroz en la sociedad valenciana de la época. Publicado en 1987 por Edicions Alfons el Magnànim, este estudio ofrece una visión detallada de la historia económica y social de Valencia.