por Unknown · Signo Editores · tapa blanda · ISBN 9788495060396
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«Aves y caza» es un libro de cocina de la colección «La buena cocina», publicado por Signo Editores en tapa blanda (64 páginas, en español).
Recetario centrado en la preparación de aves y piezas de caza, con recetas y consejos para cocinar estas carnes. Incluye platos pensados para ocasiones especiales y aporta ideas para sacar partido a los ingredientes y sorprender a los invitados.
El libro es la primera edición, publicada el 1 de mayo de 1999 en España, y pertenece a la colección «La buena cocina».
Para aficionados a la cocina que quieran ampliar su repertorio de recetas con carne de ave y caza y sorprender a sus invitados.
