por AA.VV · Editorial Libsa · tapa blanda · ISBN 9788466204422
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«Carnes y asados» es el libro de cocina de AA.VV., publicado por Editorial Libsa en tapa blanda (36 páginas, en español).
Recetario práctico centrado en el mundo de la carne y los asados. Incluye una selección de recetas y explicaciones sobre técnicas para trabajar distintos cortes, desde preparaciones clásicas hasta opciones más sofisticadas, con indicaciones para cocinar a la parrilla y en el horno.
Para aficionados a la cocina que quieran mejorar sus técnicas de asado y parrilla.
