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Cocinando al Fin del Mundo
por Coco Pacheco · Quebecor World Chile, Santiago de Chile · tapa dura · 168 pag
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4,0
Páginas: 168 pagAutor: Coco PachecoEditorial: Quebecor World Chile, Santiago de ChileFormato: tapa duraIdioma: es-ES, enPublicación: 29/9/2005ISBN: ISBN 9789562998383
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Sinopsis de Cocinando al Fin del Mundo
Descubre la riqueza de la cocina chilena con 'Cocinando al Fin del Mundo', un libro que celebra 30 años de experiencia culinaria de Coco Pacheco. Este volumen bilingüe (español e inglés) te lleva en un viaje gastronómico a través de los sabores y productos de la zona austral de Chile, con impresionantes fotografías de Miguel Etchepare. Desde aperitivos hasta platos principales, explora la herencia culinaria de culturas nativas como los machos, pehuenches, huiliches y onas, resaltando ingredientes autóctonos como el congrio rojo, el cochayuyo y los ostiones silvestres. Un homenaje a la tradición, la historia y la identidad de la cocina chilena.
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