Comer o no comer

Descripción

En 'Comer o no comer', Antoni Ortí, Raquel Bernacer y Ana Palencia desmantelan 98 falsedades alimenticias que se han extendido como verdades absolutas. Con un enfoque que combina cultura popular, antropología, literatura, historia y folclore, este libro aborda los mitos más comunes sobre la alimentación, como la creencia de que la leche es perjudicial para los adultos o que los alimentos ecológicos son más nutritivos. Los autores utilizan el humor para hacer accesible la ciencia de la nutrición, invitando a los lectores a disfrutar y saborear el conocimiento al desmentir mitos gastronómicos arraigados.