Comer puede matar

Descripción

En 'Comer puede matar', Isabelle Saporta denuncia los perjuicios de los procesos productivos en la agricultura y ganadería, y cómo estos afectan nuestra salud y el medio ambiente. A través de una investigación rigurosa, la autora expone un sistema de producción y consumo que beneficia a unos pocos a expensas de la salud de todos. Se examina el uso de pesticidas, fertilizantes y antibióticos en la producción masiva de alimentos y su relación con el aumento de enfermedades como el cáncer y la diabetes. Sin embargo, el libro también ofrece una perspectiva optimista, señalando que el cambio hacia prácticas más saludables y sostenibles es posible y necesario.