Cucina veneziana

Descripción

Este libro es un viaje a través de la rica tradición gastronómica de Venecia, ofreciendo una colección de recetas originales que capturan la esencia de la cocina típica veneciana. Desde platos históricos de los Dogos hasta recetas populares de gondoleros, la obra presenta un recetario completo para descubrir los sabores auténticos de la región. Escrito por Claudia Toso y publicado por la editorial Demetra, el libro sirve como una guía práctica y cultural para cualquier entusiasta de la cocina italiana que desee explorar los ingredientes y técnicas que definen la mesa veneciana.