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ISBN: 9782737347092
Descubre la riqueza del patrimonio culinario de Borgoña con este libro de Gérald Carpentier. A través de 107 recetas, el autor nos presenta una cocina tradicional innovadora que utiliza los productos excepcionales de la región francesa. Desde platos clásicos como el boeuf bourguignon y el conejo a la mostaza, hasta delicias más refinadas como la crema de cigalas y el vacherin de cassis, esta obra es una invitación a disfrutar de los sabores auténticos de Borgoña, combinando la tradición con toques modernos.
