Fer ciutat a través dels mercats

Descripción

Este libro examina los mercados de alimentos como una nueva forma de arquitectura y urbanismo que se implantó en la Europa urbana a principios del siglo XIX y se generalizó en el continente con la difusión de los mercados de hierro y vidrio durante la segunda mitad del siglo. Su historia, aún viva en muchas ciudades, está en gran medida por hacer. Este libro intenta dar un paso adelante en esta dirección.