por Petra Klein · Falken Verlag · tapa dura · ISBN 9783806851465
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«Französische Spezialitäten aus dem Backofen» es el recetario de cocina francesa de Petra Klein, publicado por Falken Verlag en tapa dura, en alemán.
Recetario de especialidades francesas al horno centrado en tartas saladas y quiches. Propone recetas con rellenos de carne, pescado, verduras y queso, con explicaciones detalladas para elaborarlas en casa; incluye opciones para combinar distintos ingredientes en preparaciones horneadas.
El subtítulo de la cubierta es «Herzhafte Tartes und Quiches mit Fleisch, Fisch, Gemüse und Käse».
Para aficionados a la cocina francesa que quieran preparar tartas y quiches saladas en casa; requiere lectura en alemán.
