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Gault Millau 2008: Les 5000 Meilleurs Restaurants et Haotels de France
por Gault Millau · Gault & Millau · tapa dura · 1336 pag
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3,8
Páginas: 1336 pagAutor: Gault MillauEditorial: Gault & MillauFormato: tapa duraIdioma: frPublicación: 15/11/2007ISBN: ISBN 9782914913324
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Sinopsis de Gault Millau 2008: Les 5000 Meilleurs Restaurants et Haotels de France
La guía Gault Millau 2008 es una edición a todo color con un diseño moderno y fácil de leer. GaultMillau, descubridor de talentos durante 35 años, revela en su selección de 2008, mesas gourmet, generosas e imaginativas donde hombres y mujeres saben resaltar su terruño con un espíritu de modernidad, así como captar la sensibilidad de las cocinas de otros lugares. Más allá de las grandes mesas con estrellas, conocidas y reconocidas internacionalmente, hoy, en toda Francia, GaultMillau le permite descubrir mesas de chefs, desconocidos, jóvenes y menos jóvenes que han optado por hacer una cocina de sabor a precios muy razonables.
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Sobre el autor
Gault Millau
Henri Gault y Christian Millau son dos críticos gastronómicos, célebres por la divulgación de la nouvelle cuisine de los 1960s-70 que se caracterizan por la eliminación de las salsas estereotipadas y un retorno a los sabores fundamentales de los alimentos. Los cocineros más célebres en este movimiento culinario son Paul Bocuse, los frères Troisgros y Michel Guérard.
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