Guía de la verdura

Descripción

Esta completa guía práctica está dedicada al mundo de las verduras, ofreciendo información detallada sobre diferentes variedades y su uso en la cocina. Publicada originalmente en 1995 por la editorial Grijalbo, la obra destaca por su cuidada edición en tapa dura con acabado en símil piel y una extensa colección de fotografías a color que ilustran tanto los ingredientes como las recetas. El libro cuenta con la traducción de María Antonia Menini y se presenta como una herramienta indispensable para entusiastas de la gastronomía y la alimentación saludable. Con 256 páginas de contenido especializado, esta primera edición es un referente clásico para conocer a fondo las propiedades y preparaciones culinarias de los vegetales.