por Justin Chapple · Food & Wine Books · tapa dura · ISBN 9780848751869
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«Mad Genius Tips» es el libro de cocina de Justin Chapple, publicado por Food & Wine Books en tapa dura (255 páginas, en inglés).
Justin Chapple, protagonista de la serie de videos Mad Genius de Food & Wine, propone usos inesperados para utensilios cotidianos: bolsas con cierre, botellas de vino o tapas de recipientes. Los 20 capítulos, uno por herramienta, incluyen trucos explicados con fotografías paso a paso y más de 100 recetas, como gofres de papa o rollos de canela.
Primera edición publicada en 2016 por Food & Wine Books.
Para aficionados a la cocina que quieran aprovechar mejor utensilios comunes y ampliar su repertorio de recetas.
