Madhur Jaffrey's Indian Cookery

Descripción

Descubre la riqueza de la cocina india con este libro de Madhur Jaffrey, una autoridad en la materia. Esta edición revisada y actualizada te guiará a través de una amplia gama de platos, desde los clásicos Rogan Josh y pollo Tandoori hasta creaciones más inusuales como el salmón al vapor con semillas de mostaza y tomate, y las rodajas de naranja borrachas. Con información detallada sobre ingredientes, utensilios y técnicas de preparación auténticas, este libro es una referencia esencial para cualquier amante de la cocina india.