por Kollektiv · Weltbild · tapa blanda · ISBN 9783893501960
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«Omas Koch & Back Bibliothek» es la colección alemana de cocina y repostería de autor colectivo, publicada por Weltbild en tapa blanda (1.600 páginas).
La obra reúne diez volúmenes de recetas caseras de la cocina alemana tradicional: sopas, platos de huevo, cazuelas y guisos, carnes de ternera, cerdo, cordero, caza y aves, guarniciones de papa, pasta, arroz y pan, y repostería como postres, tartas y dulces navideños.
Edición de 1997 en diez volúmenes, publicada por Weltbild; la portada mostrada corresponde al volumen «Wild & Geflügel».
Adecuada para cocineros caseros que quieran recuperar sabores clásicos y técnicas de la cocina tradicional alemana.
