tapa blanda · ISBN 9788489427266
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«Pescados y mariscos: recetario práctico de la cocina» es el recetario de cocina publicado por Ediciones Trea en tapa blanda (32 páginas, en español).
Recetario dedicado a pescados y mariscos que reúne platos de distintas tradiciones regionales y nacionales. Las recetas están pensadas para circunstancias diversas y se simplifican hasta su esquema básico, con el fin de reducir complicaciones técnicas y evitar procedimientos repetitivos. Incluye ilustraciones de los platos.
La edición, en tapa blanda de 32 páginas, se publicó en 1995 y corresponde al ISBN 9788489427266.
Para cocineros que buscan recetas prácticas de pescados y mariscos, con opciones sencillas de distintas tradiciones culinarias.
