por Silvana De Lauro · Gribaudo · tapa blanda · ISBN 9788880588917
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«Pesce al forno e in tegame» es el recetario de pescado de Silvana De Lauro, publicado por Gribaudo en tapa blanda (58 páginas, en italiano).
Recetario ilustrado dedicado al pescado como ingrediente principal, con elaboraciones al horno y en sartén. La obra propone platos de cocina italiana en los que el pescado se acompaña de tomates, setas y pimientos, y las fotografías muestran el resultado de cada receta.
Pertenece a la colección Piccola enciclopedia del gusto; es una edición ilustrada publicada en 2005.
Pensado para aficionados a la cocina italiana que quieran preparar pescado al horno o en sartén.
