por Héloïse Martel · Tapa blanda · ISBN 9782754002257
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«Riz et risottos» es la guía culinaria de Héloïse Martel publicada por FIRST en formato de bolsillo (156 páginas, en francés).
El libro explica cómo sacar partido al arroz en la cocina: en ensalada, como plato principal e incluso en postre. Incluye recetas y técnicas para preparar risottos cremosos y otros platos, con explicaciones pensadas para cocineros caseros.
El libro pertenece a la colección «Le Petit Livre»; la edición se publicó el 1 de octubre de 2006.
Resulta adecuado para aficionados a la cocina que quieran aprender a preparar risottos y otros platos de arroz.
Descubre libros de segunda mano de Héloïse Martel.
