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Sweet Cuisine
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OtrosISBN | 9788472121201
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Detalles del producto
Páginas: 199 pag
Autor: Frédéric Bau, Various Authors
Editorial: Montagud Editores
ISBN: 9788472121201
Formato: tapa dura
Idioma: en
Publicación: 1/11/2006
ISBN: 9788472121201
Sinopsis de Sweet Cuisine
Sumérgete en el mundo de la repostería de vanguardia con 'Sweet Cuisine', un libro que presenta una revolución en la cocina dulce. Descubre casi 80 recetas y más de 260 fórmulas innovadoras creadas por diez maestros de la cocina. Cada creación se detalla con fotografías a todo color, composición, ingredientes en unidades métricas y métodos de preparación y montaje. Frédéric Bau, junto con Yann Duytsche, Jordi Roca y otros renombrados chefs, revelan su creatividad en este magnífico ejercicio de estilo, una fuente de inspiración en el arte del postre.
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