por Anne Johnson · Element Books · tapa dura · ISBN 9781862045446
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«Thai Vegetarian Cooking» es la guía de cocina vegetariana tailandesa de Anne Johnson, publicada por Element Books en tapa dura (56 páginas, en inglés).
El libro presenta la cocina tailandesa en clave vegetariana y vegana, con recetas que aprovechan ingredientes frescos como lima, mango, chiles, jengibre y anacardos. Explica que estos platos son nutritivos, sabrosos y rápidos de preparar, al tiempo que prescinden de los lácteos. Es una introducción práctica y accesible a los sabores característicos de Tailandia, pensada para quienes desean incorporar este estilo de cocina a su día a día.
Edición de 1999 perteneciente a la serie «In a Nutshell: Vegetarian Cooking Series» de Element Books.
Para quienes quieren iniciarse en la cocina tailandesa vegetariana o vegana con recetas sencillas y nutritivas.
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