por Ray Sahelian, Donna Gates · Penguin Publishing Group · tapa blanda · ISBN 9780895299260
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«The Stevia Cookbook» es el libro de cocina de Ray Sahelian y Donna Gates, publicado por Penguin Publishing Group en tapa blanda (192 páginas, en inglés).
Recetario dedicado a la stevia, edulcorante natural sin calorías procedente de una planta sudamericana, unas trescientas veces más dulce que el azúcar. Incluye estudios documentados y más de cien recetas de entrantes, guarniciones y postres, y explica cómo sustituir el azúcar y los edulcorantes químicos en las recetas propias.
Publicado originalmente en 1999; esta edición es una reedición (Reissue). El libro se inscribe en la cocina saludable y las dietas sin azúcar para diabéticos.
Para quienes desean reducir el azúcar en su alimentación sin renunciar a platos dulces y sabrosos.
