por Rose Elliot · Piatkus · tapa blanda · ISBN 9780749926496
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«The Vegetarian Low-Carb Diet» es el libro de dietética vegetariana de Rose Elliot, publicado por Piatkus en tapa blanda (256 páginas, en inglés).
La autora plantea una dieta baja en carbohidratos y rica en proteínas, sin carne ni frituras, pensada para vegetarianos y veganos como respuesta a planes como el de Atkins. Incluye más de 80 recetas, planes de menú, tablas de carbohidratos y explicaciones sobre por qué ayuda a perder peso, reducir los antojos y mantener la energía.
La obra lleva el subtítulo «The Fast, No-Hunger Weightloss Diet for Vegetarians» y fue publicada en 2005.
Adecuado para quienes siguen una dieta vegetariana o vegana y quieren perder peso con un plan bajo en carbohidratos sin recurrir a la carne.
