por Rosa Maria Gonzalez · GRUPO AXEL SPRINGER, S.L. · tapa dura · ISBN 9788472914902
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«Toda la Cocina. 1. Acelgas-Bambú» es el volumen 1 del recetario coordinado por Rosa María González, en tapa dura, publicado en 1983 por Grupo Axel Springer.
Este primer tomo agrupa recetas y técnicas culinarias ordenadas alfabéticamente por ingrediente: la selección comienza con las acelgas y llega hasta el bambú, con explicaciones para cocinar cada alimento. Es una obra de consulta pensada para encontrar platos según el producto disponible.
Pertenece a la serie Biblioteca Alcar, dentro de la colección Toda la Cocina; texto en español.
Dirigido a aficionados a la cocina que buscan un recetario de consulta ordenado alfabéticamente por ingredientes.
