por Judy Bugg · Octopus Bks. · tapa dura · ISBN 9780706423198
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«100 Great Cakes» es el recetario de repostería editado por Judy Bugg, publicado por Octopus Bks. en tapa dura (64 páginas, en inglés).
Recetario de repostería con cien tortas y bizcochos, organizado en secciones: clásicos tradicionales, bizcochos de bandeja, tortas económicas, gâteaux continentales, cakes de larga conservación, versiones sin horno y opciones más sanas. Incluye índice y elaboraciones para distintas ocasiones.
El libro fue publicado originalmente en Londres en 1985. Incluye índice, ilustraciones en las guardas y recetas organizadas por secciones temáticas.
Para aficionados a la repostería, tanto para principiantes como para expertos, con recetas clásicas y opciones sencillas.
