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Acondicionamiento de la carne para su comercialización
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EducaciónISBN | 9788483645970
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Detalles del producto
Páginas: 278 pag
Autor: Esperanza Dorado Martín
Editorial: IC Editorial
ISBN: 9788483645970
Formato: tapa blanda
Idioma: es-ES
Publicación: 17/1/2012
ISBN: 9788483645970
Sinopsis de Acondicionamiento de la carne para su comercialización
Este libro, titulado 'Acondicionamiento de la carne para su comercialización', es un manual formativo sobre carnicería y la elaboración de productos cárnicos. Publicado por IC Editorial, el libro cuenta con 278 páginas y está escrito por Esperanza Dorado Martín. Es una guía para profesionales y estudiantes del sector cárnico.
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