ISBN 9788498352559
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«Alimentos funcionales y salud en las etapas infantil y juvenil» es la obra de nutrición de Javier Aranceta y Ángel Gil.
La obra aborda los alimentos funcionales y su influencia en la salud de niños y adolescentes. Explica cómo ciertos alimentos pueden favorecer el desarrollo y el bienestar en estas etapas y ofrece criterios prácticos para aplicar estos conocimientos en la alimentación diaria.
Primera edición (2010) en rústica, con 216 páginas; la cubierta cita al Comité de Nutrición de la AEP.
Para nutricionistas, pediatras y padres interesados en la alimentación de niños y adolescentes.
