Arroz

Sinopsis de Arroz

«Arroz» es el libro de cocina de Ignacio Medina, editado en tapa dura (69 páginas, en español).

Recetario monográfico sobre el arroz que repasa los distintos tipos de este ingrediente, los utensilios necesarios y las claves para cocinarlo. Reúne recetas de entrantes, platos principales y postres, e incluye arroces en sus versiones seca, húmeda y caldosa, propias de la tradición española.

Pertenece a la colección Cocina de El País y data de 2005. El libro figura en la categoría Hogar y Cocina.

Para aficionados a la cocina española que quieran aprender a preparar arroces de diferentes texturas y estilos.