tapa blanda · ISBN 9789726115052
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«Boa Mesa - Barbecues» es una guía práctica de cocina a la parrilla publicada por WOOK en tapa blanda (64 páginas, en portugués).
El volumen explica cómo aprovechar la parrilla con recetas y métodos de cocina al aire libre. Incluye preparaciones pensadas para distintos alimentos, consejos para manejar las brasas y sugerencias para redondear la comida, con un tono didáctico y orientado a la práctica.
Está pensado para aficionados a la gastronomía que quieran ganar confianza y mejorar sus resultados cocinando al aire libre.
