por Carme Gasull · Alhena, Fábrica de Contenidos · tapa blanda · ISBN 9788493362973
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«Cataluña en el paladar» es la guía gastronómica de Carme Gasull, publicada por Alhena, Fábrica de Contenidos, en tapa blanda (276 páginas, en español).
Recorrido por las comarcas de Cataluña a partir de sus alimentos más representativos: calçots, ratafía, xató, vinos, trufas, turrón y mató. La autora los asocia a las zonas productoras, indica cuándo saborearlos y dónde comprarlos o degustarlos, como parte de una cultura ligada a la naturaleza, la arquitectura y las tradiciones locales.
Pertenece a la colección Con mucho gusto, cuenta con prólogo de Guillermina Botaya y Jordi Estadella e incluye ilustraciones y mapas en color.
Para quienes buscan una aproximación cultural a la gastronomía catalana: productos típicos, comarcas productoras y dónde degustarlos.
