por Le Cordon Bleu, Kay Halsey · Konemann · tapa blanda · ISBN 9783829006514
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«Cocina Regional Francesa» es el recetario de Le Cordon Bleu y Kay Halsey, publicado por Konemann en tapa blanda (64 páginas, en español).
Recopilación de platos tradicionales de la cocina casera francesa, con recetas de distintas regiones del país, desde la Provenza hasta la Bretaña. Incluye explicaciones paso a paso para preparar en casa la auténtica gastronomía francesa.
Publicado en 1998, pertenece a la colección FONDO de Konemann.
