Cocinas del mundo. La cocina de España

Descripción

Este libro de cocina española, escrito por Cornelia Rosales de Molino, te invita a explorar los platos más exquisitos y famosos de España. Comienza con una introducción al país, destacando sus diversas regiones, platos locales, productos típicos y festividades. A continuación, presenta recetas de toda España, desde tapas y sopas hasta postres y dulces, organizadas según el orden tradicional de servicio. Incluye recomendaciones de vinos apropiados para cada plato y notas sobre ingredientes clave, con fotografías paso a paso para técnicas complejas. También ofrece un glosario de términos e ingredientes de la cocina española.