por Liliane Otal · SUD OUEST · tapa blanda · ISBN 9782879013350
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«Connaître la cuisine marocaine» es el libro de cocina marroquí de Liliane Otal, publicado por Sud Ouest en tapa blanda (64 páginas, en francés).
La obra invita a descubrir la cocina marroquí a través de su mesa generosa: la ceremonia del té a la menta, los cuscús, los tajines, las ensaladas frescas y la repostería. Las recetas son sencillas y llenan la cocina de aromas de especias y hierbas aromáticas.
Publicado el 13 de octubre de 1999. ISBN 978-2879013350. El libro pesa 300 g y mide 15,1 x 0,8 x 26 cm.
El libro está pensado para el público general, en especial para quien quiera iniciarse en la cocina marroquí.
