Llévate tres y paga solo dos con el cupón TRIPLE
Curso de formación para profesionales de la cocina
4,0
EducaciónISBN | 9788412722086
-
IVA incluido
Envío GRATIS
Devolución gratis 30 días
Paga con:
Ofertas disponibles por estado
El estado Nuevo solo se envía a Argentina, con envío gratis en pedidos a partir de 15€. El resto de estados llevan envío gratis siempre, sin importe mínimo.
* Todos nuestros productos son revisados cuidadosamente para fomentar la cultura sostenible.
Garantía de calidad Hamelyn
Cada producto se revisa, limpia y verifica antes de enviarlo. Si no es lo que esperabas, te devolvemos el dinero.
Detalles del producto
Páginas: 220 pag
Autor: Antonio Madrid Vicente
Editorial: Antonio Madrid Vicente, Editor
ISBN: 9788412722086
Formato: tapa blanda
Idioma: es-ES
Publicación: 10/6/2023
ISBN: 9788412722086
Sinopsis de Curso de formación para profesionales de la cocina
Este libro, diseñado especialmente para profesionales de la cocina, explora en profundidad los alimentos y su tratamiento higiénico. Se analizan los componentes químicos de los alimentos, como proteínas, hidratos de carbono, grasas, sales minerales, vitaminas y agua, esenciales para una buena práctica culinaria. Además, se aborda la dieta mediterránea, la contaminación cruzada, el sistema APPCC, la seguridad alimentaria, los alimentos funcionales y los aditivos alimentarios. Un recurso valioso para restaurantes, cursos de formación y comedores colectivos.
Más títulos para quienes buscan Antonio Madrid Vicente
Recomendado por Julia
Sobre el autor
Antonio Madrid Vicente
Descubre libros de segunda mano de Antonio Madrid Vicente.
10 títulos publicados
Ver ficha completaLibros más vendidos de Formación profesional de grado superior
Más vendidos
¡Última unidad!8 personas lo tienen en su carrito
-
IVA incluido