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Los aditivos en los alimentos

Name: Los aditivos en los alimentos
Brand: Ediciones Mundi-Prensa
Price: 34046.00 ARS
Availability: InStock
ISBN: 9788471148971

por J.M. Cenzano, Antonio Madrid Vicente · Ediciones Mundi-Prensa · tapa blanda · 351 pag

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TecnologíaISBN | 9788471148971

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Detalles del producto

351 pag

J.M. Cenzano, Antonio Madrid Vicente

Ediciones Mundi-Prensa

9788471148971

tapa blanda

es-ES

1/1/2000

ISBN: 9788471148971

Sinopsis de Los aditivos en los alimentos

Este libro proporciona información esencial sobre los aditivos alimentarios según la legislación de la Unión Europea y española. Dirigido a técnicos y empresarios del sector alimentario, detalla los aditivos permitidos, sus dosis máximas y los productos en los que se pueden utilizar, asegurando el cumplimiento normativo y la libre circulación de productos. Incluye normas de identidad y pureza de los aditivos, abarcando conservantes, edulcorantes, colorantes, antioxidantes y más. Dada la continua evolución en este campo, se recomienda consultar a las autoridades competentes antes de utilizar cualquier aditivo.