por Mercedes Rojas · BIBLOK · tapa blanda · ISBN 9788415101574
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«D.O. España Quesos» es la guía ilustrada de gastronomía de Mercedes Rojas, publicada por BIBLOK en tapa blanda (256 páginas, en español).
Este libro ofrece un recorrido por los quesos españoles amparados por denominaciones de origen, el sistema europeo que reconoce una calidad ligada al territorio y al saber hacer tradicional. Ilustrado con fotografías, muestra la variedad de sabores y texturas de los quesos emblemáticos del país.
Pertenece a la Colección Gourmet, que incluye también los volúmenes dedicados a jamones y a vinos.
Pensado para gourmets y amantes del queso que quieran descubrir la gastronomía española con denominación de origen.
