por Paola Sala · tapa blanda · ISBN 9788431530716
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«El gran libro de la cocina rápida» es el recetario de cocina de Paola Sala, publicado por De Vecchi en tapa blanda (222 páginas, en español).
El libro está pensado para quienes no pueden dedicar horas a la cocina, con recetas listas en menos de veinte minutos, e incluye entrantes, primeros, carnes, pescados, platos únicos, postres y ensaladas, además de trucos para lograr comidas apetitosas con una cocina sana y casera.
El subtítulo de cubierta es «Recetas para preparar en menos de 20 minutos». El libro pertenece a la colección Cocina de la editorial De Vecchi y fue publicado en 2004.
El libro es adecuado para personas que quieren comer bien sin dedicar demasiado tiempo a la cocina y buscan ideas rápidas para el día a día.
