El libro de las verduras y las ensaladas

Sinopsis de El libro de las verduras y las ensaladas

«El libro de las verduras y las ensaladas» es el recetario de Inés Ortega Klein, publicado por Alianza Editorial en libro de bolsillo (240 páginas, en español).

Recetario centrado en las hortalizas: reúne recetas de verduras y ensaladas, junto con información práctica sobre estos alimentos y su preparación. Pensado como libro de consulta para incorporarlos con facilidad a la cocina diaria.

Pertenece a la colección El Libro de Bolsillo (Sección Libros útiles), con el número 1417. Edición de 1995.

Adecuado para aficionados a la cocina casera que quieren dar más protagonismo a las verduras y las ensaladas en sus menús.