Extracteur de jus "Confitures, gelée, beurre de fruits"

Sinopsis de Extracteur de jus "Confitures, gelée, beurre de fruits"

«Extracteur de jus "Confitures, gelée, beurre de fruits"» es el libro de cocina de Linda Louis, Estérelle Payani y Marie Grave en libro de bolsillo.

Recetario en francés para elaborar con extractor de jugos confituras, jaleas, siropes y mantequillas de frutas poco azucaradas, con gelificantes vegetales como agar-agar, pectina o chía. Incluye tres preparaciones base y 25 recetas de temporada, desde clásicas de frambuesa o albaricoque hasta combinaciones como piña, coco y ron.

Obra de tres autores, publicada el 15 de junio de 2017 por La Plage; libro de bolsillo de 72 páginas en francés.

Para aficionados a la cocina casera y a las conservas de frutas que quieran reducir el azúcar aprovechando un extractor de jugos.