por Mitchell Tonks · Michael Joseph · tapa dura · ISBN 9780718146283
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Este libro es una guía esencial sobre pescados y mariscos, diseñada para quienes buscan practicidad y un estilo de vida saludable. Mitchell Tonks ofrece consejos expertos sobre cómo seleccionar el pescado más fresco, qué preguntar a tu pescadero y cómo preparar platos deliciosos de manera sencilla, ya sea para una comida familiar, una ocasión especial o una cena rápida para uno solo.
La obra combina técnicas culinarias fundamentales con recetas accesibles que resaltan la calidad de los ingredientes. Es una herramienta indispensable en la cocina para cualquier amante de los productos del mar que desee aprender a cocinar pescado con confianza y creatividad.
