por Karin Leiz · Círculo De Lectores · tapa blanda · ISBN 9788467245479
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«Las verduras de muchas maneras» es el recetario de cocina de Karin Leiz, publicado por Círculo de Lectores en tapa blanda (640 páginas, en español).
Guía de cocina organizada por verduras: cada capítulo explica la temporada, las propiedades nutricionales y la limpieza y conservación del vegetal, y reúne recetas donde es el ingrediente principal: ensaladas, platos con pasta, arroz o huevo, y también con carne, pescado o como postre. No es un libro únicamente vegetariano.
La edición es de diciembre de 2011.
Para cocineros que quieran recetas sencillas de diario y sacar partido a cada verdura, sin limitarse a la cocina vegetariana.
