Ideas para la decoración de platos

Sinopsis de Ideas para la decoración de platos

«Ideas para la decoración de platos» es la guía de cocina del Equipo Susaeta, publicada por Tikal-Susaeta en tapa blanda (254 páginas, en español).

Guía práctica de presentación culinaria que explica cómo decorar y emplatar platos con técnicas de realización paso a paso. Incluye ejemplos como la presentación de una langosta y propuestas que van del aperitivo al postre, combinando platos tradicionales con ideas creativas para conseguir acabados vistosos en la mesa.

Publicado en 2008, pertenece a la colección Estilo Gourmet; la edición mide 16,7 x 2,5 x 19,2 cm y pesa 780 g.

Dirigido a cocineros aficionados y a quienes disfrutan preparando comidas vistosas para compartir con familia y amigos.