Introducción a la gestión económica-financiera del restaurante

Sinopsis de Introducción a la gestión económica-financiera del restaurante

«Introducción a la gestión económica-financiera del restaurante» es el manual de Rafael Pérez López, publicado por Editorial Elearning S.L. en tapa blanda.

Manual introductorio a la gestión económica y financiera de restaurantes: aborda contabilidad, análisis financiero, gestión de costes y toma de decisiones. Explica cómo aplicar estos conceptos al día a día de un negocio de restauración y a su control económico.

Primera edición publicada el 28 de mayo de 2018, con 536 páginas y texto en español. El código HOTR044PO aparece en el título comercial.

Para estudiantes de hostelería y profesionales de restaurantes que quieran reforzar la gestión económica y financiera de su negocio.