por Jessica Fenton · Ivy Books · tapa dura · ISBN 9781907332715
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«Jessica's Raw Chocolate Recipes» es el recetario de cocina cruda de Jessica Fenton, publicado por Ivy Books en tapa dura (96 páginas, en inglés).
El libro presenta el chocolate crudo como alimento natural y explica sus beneficios para la salud, con técnicas explicadas paso a paso y consejos nutricionales para prepararlo en casa. Incluye más de 40 recetas originales, de bebidas a pasteles, dulces y sorbetes, y cuenta con fotografías a color en todo el libro.
La cubierta lleva el subtítulo «Natural power food for the chocoholic» y la mención «As seen on ITV's Britain's Best Dish».
Para aficionados al chocolate y a la cocina saludable que quieran probar recetas crudas, tanto veganas como no veganas.
