La biblia de la pasta

Sinopsis de La biblia de la pasta

«La biblia de la pasta» es la guía de cocina de Jeni Wright, publicada por Alianza Editorial en tapa dura (256 páginas, en español).

Guía de la pasta italiana con 150 recetas, de clásicas como Tagliatelle alla Bolognese y Fettuccine all'Alfredo a especialidades regionales como Ravioli alla Romagnola. Explica seleccionar, hacer en casa, cocinar y servir pasta fresca y seca, con identificación visual, salsas y maridaje de vinos; incluye más de 800 fotografías.

Pertenece a la colección Libros Singulares de Alianza Editorial y el texto fue adaptado por Lourdes March.

Pensado para aficionados a la cocina italiana que quieran aprender a hacer pasta casera y ampliar su repertorio de recetas.