por Pilar Cuello i Subirana, Josep Cuello i Subirana · Alta Fulla Editorial · tapa blanda · ISBN 9788486556662
IVA incluido
Garantía de calidad Hamelyn · revisado y verificado, o te devolvemos el dinero
«La cuina dels bolets» es el recetario de Pilar Cuello i Subirana y Josep Cuello i Subirana, publicado por Alta Fulla en tapa blanda (224 páginas, en catalán).
Recetario dedicado a las setas: explica cómo seleccionarlas, limpiarlas y cocinarlas, y reúne recetas y técnicas para aprovechar este ingrediente en platos variados. Incluye orientaciones para su preparación y para combinarlas con otros alimentos.
Primera edición, publicada en Barcelona en 1988; pertenece a la colección Els Tres Mussols (n.º 8) e incluye bibliografía e índice.
Dirigido a aficionados a la cocina y a los amantes de las setas que deseen ampliar su repertorio de platos con este ingrediente.
