por Elisenda Ségalas-Clérin · Editions First · tapa blanda · ISBN 9782754000994
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«Le petit livre de recettes espagnoles» es el recetario de cocina española de Elisenda Ségalas-Clérin, publicado por Editions First en tapa blanda.
Recorrido por la cocina española en 130 recetas de entrantes, platos principales y postres procedentes de todas las regiones. Incluye elaboraciones tan conocidas como tapas, paella o gazpacho y refleja la riqueza de una gastronomía con influencias árabes, mediterráneas y latinoamericanas, pensada para preparar en casa.
Publicado en 2005; escrito en francés, con 158 páginas.
Para cocineros caseros que quieran preparar platos españoles sencillos con un libro de formato compacto.
