por Caroline Ellwood, Collectif · Gründ · tapa dura · ISBN 9782700061253
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«Les entrées chaudes et froides» es el recetario de cocina de Caroline Ellwood y Collectif, publicado por Gründ en pasta dura (92 páginas, en francés).
Recetario centrado en los entrantes, tanto calientes como fríos, con propuestas para empezar la mesa. Incluye desde hors-d'œuvre clásicos hasta preparaciones más elaboradas, y todas las recetas están ilustradas con fotografías en color.
Publicado en 1984, pertenece a la colección Pour Réussir; la adaptación francesa es de Christine Colinet.
Para aficionados a la gastronomía francesa que quieran preparar primeros platos en casa.
