por Collectif · Opeasi · tapa dura · ISBN 9783907498668
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«Les poissons: Coquillages et crustacés» es la guía ilustrada de especies marinas de Collectif, publicada por Opeasi en tapa dura (211 páginas, en francés).
Obra de consulta que recorre el mundo de los pescados, los mariscos y los crustáceos: describe especies marinas y las muestra en su estado natural y en preparaciones culinarias. Las numerosas fotografías en color combinan la observación científica con el interés gastronómico.
Clasificado en ciencias naturales, corresponde al Dewey 597 (vertebrados de sangre fría: peces). La edición de 1993 incluye fotografías en color dentro y fuera del texto.
Resulta de interés para aficionados a la gastronomía, curiosos de la biología marina y coleccionistas de guías ilustradas de naturaleza.
