por Alicia Ituarte Llantada · tapa dura · ISBN 8480002005050
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«Los helados» es la guía práctica de cocina de Alicia Ituarte Llantada, publicada por Ediciones Euha S.A. en tapa dura, en español.
El subtítulo «Un alimento y un placer» resume el enfoque de esta obra divulgativa: conocer el helado como parte de la alimentación cotidiana y disfrutarlo como postre. Se inscribe en una enciclopedia práctica orientada al consumo, con un tono didáctico y cercano.
Publicado en 1989, según el registro del proveedor. La cubierta indica Frigo/Euhasa y la colección «Enciclopedia práctica del consumo».
Para lectores que buscan aproximaciones divulgativas a la alimentación y al consumo cotidiano.
